sexta-feira, 9 de março de 2012

Frango com quiabo e polenta

Bom aqui em Minas este prato é especial. Se você não gostar de quiabo tira ele. Mas não deixe de fazer este frango e esta maravilhosa polenta diferente.

 Ingredientes do frango:

  1. 1 kg de coxa e sobrecoxa
  2. sal e pimenta a gosto
  3. 3 colheres de sopa de óleo
  4. 1 cebola picada
  5. 2 dentes de alho
  6. 1 kg de quiabo
  7. 1 tomate picado sem pele
  8. meio pimentão
  9. cheiro verde a gosto
Ingredientes da polenta:
  1. 1 L de água
  2. 1 tablete de caldo de carne
  3. 2 xícaras de fubá
  4. 50 g de margarina
  5. 1 caixa de creme de leite
  6. 1 folha de louro
  7. 1 colher de cebola picadinha
Modo de preparo do frango:
Em uma tigela tempere o frango com sal e pimenta e reverse por 1 h. Em uma panela em fogo médio coloque os pedaços de frango e deixe-os tirar o tom de cru, vá pingando água se necessário, fritando.

quando estiverem dourados coloque o alho e a cebola de deixe só refogar estes itens, mais um pouquinho. Acrescente o tomate e ponha água até cobrir os pedaços de frango. Quando o frango estiver praticamente cozido adicione o quiabo e deixe-o cozinhar.



Modo de preparo da polenta:

Dissolver o fubá em um pouco da água e reservar.
Levar ao fogo todos os ingredientes no restande de água e deixar ferver. Acrescentar o fubá e mexer até dar uma rapinha do fundo da panela (não demora muito não viu!!!), e então adicionar o creme de leite que deixará sua polenta mais leve.




8 comentários:

  1. que delícia,eu adoro quiabo já anotei a receita beijos

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  2. Ai quando viajei para Minas em comi, realmente é uma delícia

    Beijos

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  3. Amiga, eu fui para São Lourenço na minha lua de mel

    Bjus

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  4. Esse molho de frango com um angú de milho também deve ficar ótimo! Parece comida daqui de Goias!!!

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  5. Amiga posta a receita do mosaico de gelatina! Quero fazer!

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  6. HUMMMMM.....ESTA RECEITA É BOA DEMAIS, DEU ÁGUA NA BOCA, UMA COMIDINHA ASSIM!

    BEIJOS ♥

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  7. Que chique as etapas do preparo! Adorei!
    Parabéns!
    beijão

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  8. obrigado pela sua visitinha e o comentário no Post ENSINANDO O VALOR,é muito bom ver ma~es que se preocupam com cada detalhe.bjkss JACK ROSA
    * nossa quando entrei aqui no seu mundinho fiquei encantada com as receitinhas hum que delícia!!!

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